Con una ceremonia que reunió a autoridades, expositores y representantes del sector gastronómico, se dio inicio a la XII versión del Festival Internacional de Gastronomía Bahía Inglesa 2025 “Cocinas del Pacífico”, uno de los encuentros culinarios más relevantes del norte del país, el cual es apoyado por Distrito Candelaria Lundin Mining.
La actividad inaugural marcó el comienzo oficial del Festival, que una vez más, cuenta con una programación orientada a destacar la identidad gastronómica regional, promover el intercambio cultural y fortalecer el turismo en la comuna de Caldera. Durante la inauguración, los organizadores destacaron el crecimiento sostenido del evento, señalando que el festival se ha consolidado como una vitrina para la cocina regional y un espacio de encuentro entre la comunidad, el sector productivo y el mundo gastronómico.
Sergio Molina, Gerente de Desempeño Social de Distrito Candelaria Lundin Mining, destacó que “estamos tremendamente orgullosos de formar parte de esta actividad que convoca a toda la comunidad de Caldera, de Bahía Inglesa, a toda la región. Pero que sobre todo es un motivo para que nosotros, como una empresa comprometida con el desarrollo de Atacama, y que además tenemos a nuestro Puerto Punta Padrones en la zona, también por supuesto seamos parte de esta iniciativa que busca proyectar turísticamente y gastronómicamente a Bahía Inglesa hacia el mundo”.
El festival mantiene como eje central la participación de representantes de países vinculados al océano Pacífico, entre ellos China, Japón, Corea del Sur, Indonesia, México, Ecuador, Perú y Chile, quienes realizarán residencias culinarias y charlas en restaurantes locales. A ellos se suman invitados especiales provenientes de Francia y Palestina, reforzando el sello de diversidad cultural que caracteriza al certamen.
La programación contempla además los segmentos “Dulces del Pacífico”, con una muestra de postres y pastelería; “Barras del Pacífico”, espacio dedicado a bebidas nacionales y a la promoción del pisco de Atacama; y “Cafés del Pacífico”, que albergará el campeonato de “Latte Art”.
El cierre estará marcado por la tradicional “Feria de Productos y Preparaciones”, que se desarrollará el sábado 21 y el domingo 22 de febrero en el Paseo Playa Las Machas, con más de 40 expositores, sesiones de cocina en vivo y degustaciones.
De esta forma, el Distrito Candelaria Lundin Mining reafirma su compromiso con la puesta en valor del patrimonio culinario de Atacama y con el fortalecimiento del desarrollo cultural y turístico del territorio.