Con la alegría que caracteriza a los trabajadores de la pesca artesanal se realizó una nueva versión del tradicional “Chao Pesca’o”, una actividad que ya lleva 17 años entregando alegría, buen paladar desarrollada por los trabajadores de la pesca artesanal del puerto de Caldera, evento organizado por los pescadores artesanales de Caldera, este año financiado en parte por el Gobierno Regional por la glosa de Fiestas Costumbristas, el apoyo de la Municipalidad de Caldera junto a ellos las empresas Minera Candelaria, Aguas CAP, Empresa CMP, Minera Caserones, Copec, Bahía Caldera
Miguel Avalos, representantes de los pescadores artesanales, comentó “Primero agradecer el gran marco de público y esto es al esfuerzo de nuestros pescadores, gobierno regional, municipio y las empresas que nos apoyaron junto a microempresarios de nuestro puerto que engalana todo el éxito que tiene esta actividad y lo bueno que tiene el Chao Pesca’o que es dinámico, espontáneo con una gran producción calderina detrás de todo esto, pero lo más importante agradecer la visita de la directora nacional de Sernapesca María Soledad Tapia, quien vino representando al Ministro de Economía y del Subsecretario de Pesca y Acuicultura y esto es por el apoyo que nos han brindado por el gobierno del Presidente Boric en el tema de la pesca artesanal”.
La jornada comenzó temprano para los pescadores con la instalación de grandes pailas, leña, la preparación del ceviche y del cocimiento, fue fundamental el apoyo de funcionarios de Dideco quienes apoyaron al corte de pan y entrega de los churrascos marinos acompañado de ensalada chilena y pebre, luego comenzaron a freír los pescados para su reparto a los comensales, en otro sector se preparaba los ostiones a la parmesana y la entrega de ceviches.
Por su parte, Brunilda González, alcaldesa de Caldera, expresó “Año a año la pesca artesanal se plantea grandes desafío y este año son más de ocho mil presas de pescado junto a ostiones y mariscos para un gran cocimiento, el Chao Pesca’o representa lo que es nuestra identidad gastronómica, la identidad de Caldera como es el festival del ostión, como es cocinas del pacifico o las fiestas de Barranquilla o Puerto Viejo, el festival del erizo y rematamos con decirles gracias a todos los que no han preferido durante la temporada en nuestros 176 kms de costa que han preferido los productos del mar, por eso que la pesca artesanal se une junto al gobierno regional, sector privado, al municipio y a las instituciones que entregan protección y seguridad, así es que le decimos a todo Chao Pesca’o”.
Llegaron personas de muchas partes de la región y del país a degustar un buen una marraqueta y pebre a gusto, transformándose en un exquisito “Churrasco Marino”, toda esta preparación lo hacían en el patio de la Corporación de pescadores, todo esto acompañado de grandes presentaciones musicales como Maripi, La Rancherita, la Super Banda Tropical The Real y Ruben Xute Orrego y Así de Cumbia con Pipo Araya bajo la animación del calderino Pato Villalobos.